S vepřovým masem a zimním obdobím je bezesporu spojena tradiční česká zabíjačka, někdy se můžeme setkat s označením zabijačka. Dříve neodmyslitelná část většiny vesnických domů a statků, dnes pro někoho neznámý...
Kvalita masa obecně je jeden z nejdůležitějších parametrů, který ovlivňuje koupi masa. Spotřebitele čím dál více zajímá, jaký produkt kupuje a cílem chovatele tak je, aby požadavky naplnil. Co si ale pod kvalitou...
V dříve uvedeném článku byly podrobně popsány všechny kategorie prasnic, proto se tento článek bude věnovat ostatním kategoriím prasat. Všechny kategorie prasat jsou v chovu nepostradatelné a mají svou nezastupitelnou roli....
Mnoho z nás o slovním spojení kančí pach nikdy neslyšelo a někteří si ho dokonce spojí se zvěřinou. Je to dané zejména tím, že široká společnost se setkává s označením kanec pouze v kontextu s divokým prasetem....