Flanderský bouvier je původem honácký pes obchodníků s dobytkem, pocházející, jak již napovídá jeho název z Flander. Slouží i jako strážný a ochranný pes; také policejní pes.
Flanderský bouvier je doprovodný, strážný a ochranný pes. Jedná se o uznané služební plemeno.
Charakterové vlastnosti tohoto plemene jsou následující, je: klidný, obezřetný, charakterní, chytrý, srdečný, inteligentní, smělý a energický, teritoriálně se chovající pes. K cizím lidem je poměrně nedůvěřivý a ve svém revíru nestrpí žádné cizí psy.
Samostatně pracuje a dobře se prosazuje, Flanderský bouvier není ochoten se podřizovat a přikloní se pouze k chovateli, kterého on sám akceptuje. Jeho výchova není jednoduchá a vyžaduje mnoho odborných kynologických zkušeností. Není to proto pes pro nezkušeného nebo pohodlného chovatele. Má sklon přebírat iniciativu a schopnost prosazovat se v rodině, v níž žije. Jako rodinného psa jej lze doporučit pouze s výhradou. Flanderský bouvier vyžaduje úkolování a životní prostředí nejlépe v podobě revíru, který může hlídat. Vyhovuje mu pevná vazba na rodinu. I když jej nemusíme stále zaměstnávat, přesto by měl být sportovně vychován. Jeho hustou a poněkud rozcuchanou srst je třeba tvarovat s důrazem na jeho hrozivý výraz obličeje. Péče o jeho srst je přiměřená.
Komentáře ke zvířeti