Zmije levantská je v zemích bývalého SSSR a ve střední Asii známá jako gjurza a patří k největším zmijím Eurasie.
Samice dorůstají délky 130 a samci dokonce 160 centimetrů. Někdy se udává, že může dosáhnout délky až 2 m. Je rozšířena od Maroka až do Libye, ve východním Středomoří a od Turecka až do střední Asie. Na tomto obrovském území vyhledává nejrůznější typy prostředí, žije stejně na vyprahlých stanovištích jako v hustých křovinách, v údolí řek i v horách až do výšek 1500 m nad mořem. Usazuje se i na obdělávaných půdách a na okrajích lidských sídlišť. Úkryty hledá zmije levantská v norách hlodavců, ve skalních rozsedlinách, ale i v kamenných zídkách a tarasech. Během roku se tento had stěhuje, což je typické pro druhy žijící na svazích hor. Jako jiné zmije si vyhledává zimoviště ve skalách, v hlubokých rozsedlinách, kde se shromažďuje velký počet jedinců.
Zbarvení tohoto hada je dost nenápadné, červenohnědé nebo šedožluté, přičemž na hřbetě má tmavé skvrny, ale ne souvislý pruh jako naše zmije. Nápadným znakem jsou vystupující kýly nad očima, které jsou také červené. Je to velmi hojný had, místy bývá až 20 jedinců na hektaru. Uštknutí je velmi nebezpečné, úmrtnost je až deset procent.
Komentáře ke zvířeti