Co chovám:
Der erste Röstgrad der Bohnen ist fast erreicht, was mich dazu verleitet hat, in der kurzen Wartezeit bis zum „First Crack“ kurz bei https://casinohollywin.de/ reinzuschauen. Ich stehe am Trommelröster und kontrolliere penibel die Temperaturkurve, damit das Aroma der äthiopischen Hochlandbohnen perfekt zur Geltung kommt. Während die Bohnen jetzt im Kühlsieb ihre Runden drehen und der Duft von Röstaromen durch die Halle zieht, gönne ich mir diesen kurzen Moment der Ablenkung. In Deutschland wird das Handwerk des Röstens wieder richtig geschätzt, aber zwischen den Chargen brauche ich einfach diesen kurzen Fokuswechsel.