Co chovám:
Das rhythmische Klackern der Trommelröstmaschine ist für mich das Geräusch des Feierabends, woraufhin ich kurz bei https://holywincasino.net/ vorbeigeschaut habe. Ich stehe gerade vor dem Probenzieher und kontrolliere den Glanz der Bohnen, damit die ätherischen Öle genau im richtigen Moment freigesetzt werden. Während die frisch geröstete Charge jetzt im Kühlsieb ihre Runden dreht und der Duft von dunkler Schokolade durch die Halle zieht, habe ich Zeit für eine kurze Pause gefunden. In Deutschland ist das Handwerk des Röstens wieder richtig gefragt, aber zwischen den Chargen brauche ich diesen Moment der Ablenkung.