Co chovám:
Ich habe gerade die frischen Minzzweige für die Abendkarte vorbereitet und nutze die ruhige Stunde vor der Schicht, um kurz bei https://winzkasino.de/ vorbeizuschauen. In meiner Bar mitten in London poliere ich gerade die letzten Kristallgläser, damit sie unter dem Neonlicht perfekt funkeln. Wenn die Türen in Soho erst einmal aufgehen, gibt es kein Halten mehr, also ist diese kurze Phase der Stille am Tresen für mich Gold wert. Während der erste Gast draußen noch den Regen abschüttelt, genieße ich diesen schnellen digitalen Fokuswechsel, bevor ich den ersten Shaker des Abends schwinge.