Proč je důležité sledovat užitkovost u chovného hejna drůbeže?

Chov drůbeže je jedním z nejrozšířenějších odvětví živočišné výroby. Úspěch chovu však není pouze otázkou počtu kusů nebo dobrých podmínek ustájení – zásadní roli hraje pečlivé sledování užitkovosti. Co přesně znamená tento pojem a jak může ovlivnit efektivitu a ekonomickou úspěšnost chovu?

Co je užitkovost drůbeže?

Užitkovost znamená schopnost zvířat produkovat užitkové produkty, jako jsou vejce, maso nebo peří. V případě nosnic je to především počet vajec, velikost a kvalita skořápky. U brojlerů jde především o rychlost růstu, konverzi krmiva (poměr mezi spotřebovaným krmivem a přírůstkem hmotnosti) a kvalitu masa.

Důvody, proč užitkovost sledovat

1. Ekonomická efektivita
Pravidelným sledováním užitkovosti získává chovatel cenné informace, které umožňují optimalizovat produkci. Pokud například zjistí, že některá linie slepic vykazuje nižší produkci vajec nebo horší konverzi krmiva, může přijmout včas opatření, jako jsou změny krmných dávek nebo výměna genetického materiálu.

2. Zdraví a welfare drůbeže
Snížená užitkovost může být ukazatelem zdravotních problémů v hejnu. Pokles produkce vajec nebo přírůstku hmotnosti často naznačuje nemoc, stres, nedostatek živin nebo nevhodné prostředí. Díky včasnému zachycení těchto signálů lze rychle reagovat a předejít závažnějším problémům.

3. Hodnocení kvality krmiva a výživy
Kvalita krmiva se přímo odráží v užitkovosti. Pokud chovatel pravidelně zaznamenává výsledky produkce, může lépe vyhodnotit, zda aktuálně používané krmivo poskytuje potřebné živiny ve správném poměru. Správná výživa je klíčem k optimálnímu výkonu.

4. Šlechtění a výběr genetického materiálu
Informace o užitkovosti jsou klíčové pro efektivní výběr jedinců do dalšího chovu. Pomocí pravidelného sledování a analýzy užitkových parametrů lze postupně zvyšovat produktivitu hejna a cíleně vybírat jedince, kteří vykazují nejlepší výsledky ve sledovaných parametrech.

A jak tedy začít? 

Sledování užitkovosti drůbeže začíná mnohem dříve, než se mládě vůbec vylíhne. Jedním z důležitých faktorů, který často bývá přehlížen, je hmotnost násadových vajec. Proč je tento ukazatel zásadní, a jak jeho kontrola ovlivňuje budoucí produktivitu mláďat?

Proč sledovat hmotnost násadových vajec?

Velikost a hmotnost násadových vajec přímo souvisí s kvalitou a vitalitou mláďat. Správná hmotnost vajec zajistí lepší start mláďat do života, což se odráží v jejich celkovém růstu, zdraví a konečně i v užitkovosti v dospělosti. Příliš velká či příliš malá vejce mohou vést k problémům při líhnutí i pozdější produkční fázi.

Jaká je ideální hmotnost vajec?

Ideální hmotnost násadového vejce se liší podle druhu a plemene drůbeže. Například u slepic lehkých plemen se ideální hmotnost pohybuje okolo 55 až 60 gramů, zatímco těžší plemena a některé hybridy mají optimální hmotnost násadových vajec vyšší, až 65 gramů.

Je klíčové sledovat nejen průměrnou hmotnost, ale také její rovnoměrnost v rámci celého chovu. Stabilní, vyrovnaná velikost vajec pomáhá zajistit jednotnější líhnutí, homogenní vývoj mláďat a snazší řízení jejich chovu.

Dopady hmotnosti vajec na líhnivost a užitkovost mláďat

1. Líhnivost a vitalita mláďat
Vejce s optimální hmotností poskytují mláděti adekvátní množství živin během inkubace. Příliš malá vejce mohou způsobit slabá mláďata s nízkou životaschopností, zatímco nadměrně velká vejce často vedou k obtížím při líhnutí (např. slabší schopnost prorazit skořápku).

2. Zdraví a růst mláďat
Mláďata z vajec s optimální velikostí vykazují lepší růstové parametry, jako je rychlejší přírůstek hmotnosti, efektivnější využití krmiva (lepší konverze) a celkově lepší zdraví v porovnání s jedinci z nevyvážených velikostí vajec.

3. Produkční výsledky v dospělosti
Násadová vejce, jejichž hmotnost je dlouhodobě sledována a optimalizována, mají přímý vliv i na pozdější užitkovost drůbeže. Z takových vajec se líhnou jedinci, kteří se vyznačují vyšší produkcí vajec, lepší kvalitou masa, nižší mortalitou a lepší adaptabilitou v produkční fázi.

Praktické metody sledování a řízení hmotnosti vajec

• Pravidelné vážení vajec: Kontrolujte vejce pravidelně a zaznamenávejte hmotnosti do přehledné databáze.
• Výběr rodičovských hejn: Zaměřujte se na šlechtění a výběr rodičů, kteří produkují vejce s vyváženou velikostí a hmotností.
• Optimalizace krmných dávek rodičů: Výživa rodičovských hejn má přímý dopad na velikost produkovaných vajec.

Kdy je nejlepší líhnout?

Při plánování chovu drůbeže a získávání kvalitních násadových vajec je jedním z klíčových faktorů věk rodičovského hejna. Přestože mladé slepice a kachny začínají snášet vejce už v prvním roce života, odborníci doporučují pro líhnutí vybírat vejce až od hejn ve věku dvou let a více. Proč je toto doporučení důležité a jak ovlivňuje budoucí generaci drůbeže?

1. Stabilní velikost a hmotnost vajec - u drůbeže, která je starší než dva roky, jsou vejce stabilnější ve velikosti a hmotnosti. Tato stabilita umožňuje rovnoměrnější inkubaci a líhnutí mláďat. Naopak vejce od mladých nosnic bývají různorodější, často menší a nevyzrálá, což zvyšuje riziko problémů během inkubace a vede k nižší životaschopnosti mláďat.
2. Vyšší kvalita výživných látek - starší slepice a kachny produkují vejce s vyzrálejším žloutkem a bílkem, které poskytují mláďatům dostatek kvalitních živin během vývoje v inkubátoru. Taková vejce zajišťují silnější embrya, lepší zdravotní stav a celkově vyšší vitalitu nově vylíhnutých mláďat.
3. Lepší genetická stabilita - chovná hejna starší dvou let mají za sebou delší produkční období, během kterého chovatel mohl prověřit jejich skutečné genetické kvality a užitkovost. Tato zralost umožňuje chovateli vybírat pro násadu vejce pouze od nejlepších a geneticky prověřených jedinců, čímž se zvyšuje genetická kvalita potomstva.
4. Snížení rizika zdravotních komplikací - vejce mladých slepic a kachen často mají slabší skořápku a jsou náchylnější k infekcím a poruchám vývoje embryí. Naproti tomu starší nosnice mají vejce s pevnější skořápkou, což významně snižuje riziko infekcí a umožňuje efektivnější dezinfekci a manipulaci během líhnutí.
5. Vyšší užitkovost mláďat v dospělosti - studie opakovaně potvrzují, že mláďata pocházející z vajec starších rodičů vykazují lepší růstové parametry, vyšší užitkovost (produkce vajec nebo masa) a celkově lepší adaptabilitu v průběhu produkčního života. To má významný ekonomický přínos pro celý chov.