Příspěvky uživatele

JardaPecival:

Tak sem nakůpil nějaký cukrový kukuřice z permasemínek, dva řádky z toho byly, třetí řádek pak normální krmnou koupenou.. Ta vzešla všechna, permasemínka tak zhruba polovina, takže sem dosejval tou kupovanou.. Slunečnice sem měl od sousedky nějaký okrasný, velký talíře, tak jeden řádek a druhej normální krmná kupovaná.. Z těch okrasnejch mě vzešly jen dvě, když sem rozloupal pár semínek zjistil sem, že sou normálně prázdný.. Škoda, že mě to nenapadlo vyzkoušet před setím.. Takže doseto kupovanou.. Výsledek - nadšení, krásný koláče, kukuřice některý maj teď už přes dva metry, klasy sem zatím nezkoušel, ale sou tam.. Na jaře dvakrát fakt poctivě odpleveleno, jak to bylo přes půl metru vysoký, tak už tam nic neroste, takže teď už bez práce.. Párkrát zalito, asi dvakrát přihnojeno, NPK a Superfosfát.. Bál sem se větrů, ale jak je to hustě, krásně se to drží mezi sebou.. Slunečnici začali sklízet vrabčáci, tak sem něco už sklidil a dal dozrát/dosušit do foliáku, uvidím co to udělá a na velký sem navlíkal punčochy, zbytek ať si kluci vyzobou.. Co je na tom perfektní, že slepičky maj schovku před predátorama a sluníčkem a pěkně si to tam užívaj 👍

Tak vlastní semínka na jaro nachystaný, pěkně ručně vyloupaný, na krmení sem pořídil klikovej loupač.. Klíčívost semínek zkoušena, 15 z 15ti 🙂 Sprášilo se mi to dohromady, vůbec sem netušil, že kukuřice už v tom roce vytvoří sprášený klasy.. Žil sem v domnění, že jako papriky až následnej rok.. Tak mám okrasnou spojenou s normální koupenou krmnou a cukrovou.. Letos se to zase spráší dohromady a postupně vytvořim vlastní odrůdu “PaskviloKuku 2025” 🤪

Jinak výnos z tří řádků cca 5m dlouhejch jen plastovej koš cca 5l + tyhlenc semena.. Takže, stejnak sem kůpil u Pohledskejch dvořáků 25kg pytel.. Teď v mrazech jim přidávám bohatě do volátek..

žiju v domnění, že botulotoxinu zamezí i to první.. to druhý je pro jistotu, kdyby tam něco přežilo.. ale nevím, školy nemám 🙂

Já mám malý výhřevký desky pro kuřara daný vzhůru nohama a na nich dlažku.. V palubkovým to do rána nestačí, tak sem udělal zateplení, to funguje perfektně, jen to začínaj ozobávat, tak to budu muset ještě nějak pořešit..

V plastovým?? V seně??

"A dokonce jsem nežravému Nightovi zavářela i nastříhaná kuřata i s kostma…"

To je právě to, co mě zajímá.. Já mám problém totiž v tom, že ty moje zdrobnělky je nemožný vykostit.. Je na nich tak málo masa, že je to nemožný bez velký ztrátovosti masa.. Kolikrát si udělám jen kuřecí ovar, s hořticí a rohlíkem.. Polívka, pečený a na paprice pořád jíst nemůžu.. Teď jsem dělal poprvý kuřecí tlačenku, taky dobrý.. Ale mám ještě spousty kandidátů v mrazáku, tak mě napadlo tohle ve vlastní šťávě, ale bez vykoštění, tj. s kostma.. Ale i při uzení vím, že kost je riziko, tak nevím, jestli by to nějak šlo.. No, asi to vyzkouším a uvidím.. Kdybych se čtrnáct dní neozval, zapalte mi svíčku 😄

DADU:

Moje mamka taky kdysi zavařovala (teda jen nasolené). Zavařovala v hrnci ponořené ve vodě, ale vždy jen jednou. Nikdy jsme to nevařili dvakrát - proto mě zaráží, že teď se všude píše, ze vařit dvakrát

jj, zavařování ve vodě je klasika, ale já používám zavařovací hrnec na spařování při porážce a trouba je pro mě o hodně pohodlnější.. upřímně, to dvojí taky považuju za zbytečnost, ale přeci jen, botulotoxin je fakt sfiňa, tak ten čas a elektriku tomu přeci jen radši věnuju..

Zrzavci:

vyzkoušet

no to já bych zkoušela, zkoušela, ale se bojím toho, že to udělám právě blbě a pak nám bude zle.

podle mě není z čeho aby bylo člověku zle.. může to bejt málo(maso tvrdý), nebo překořeněný/přesolený.. nebo při blbým chycení víčka se to může po nějaký době zkazit, ale nechycený víčko člověk pozná a sežere nejdřív..

Daja:

Hned jakmile přikoupím masa tak vyzkouším páč nám už tečou sliny teď. Bydlím u PL hranic a mám do obchodu blíže k nim, mají tam takové zavařené masíčka. Jednou jsem je koupila a fakt mňamka. V sobotu jedu tak nakoupím a juchů jdeme na to.

Jo a ještě jeden dotaz , kdy otvíráte první sklenici po zavařování?

Kupte plec(tu miluju) a bůček, vemte spíš víc malejch skleniček než míň velkejch a udělejte si i pokusy.. Samostatnej bůček, samostatnou plec, dohromady, víc míň soli, mletej pepř a drcenej kmín(já bych doporučoval pod 20g/kg), můžete zkusit nějakou zalejt troškou vody(to já nezkoušel, mám strach, aby nebyl rosol tekutej) naskládejte to do sklenek, ne nějak hutnit, ale zase ne jen tak nalehko, tak trochu přitlačit.. sklenky otřete a zašroubujte ne nějak silně, stačí jemně.. šup s tím do trouby, těch 90°C, já mám mechanickej knoflík, takže sem měl v troubě teploměr z udírny a lítá mi  teplota tak mezi 75-105.. Ono se to pak v těch skleničkách začně jakoby vařit, tak to tam nechte 3, klidně víc hodin.. V troubě to nechte vychladnout do druhýho dne a pak zase zapněte a asi 2hodiny(klidně zase můžete víc) po tom co se to začně "vařit".. Vychladnout a vyzkoušet..

Otvírám klidně hned po vychladnutí.. 

Já měl jednou kuřátko se strupem vedle kloaky(vylíhlo se s přichyceným kousíčkem skořápky, neodtrhával jsem, odpadla po čase sama), jinak nic jinýho mu nebylo, označený jsem ho nechal, byla z něj slepička, ale zhruba po dopeření začala mít podělaný peří, ne nějak moc, ale čisto vypadá jinak.. Tak šla hned v první vlně.. Takže i “úraz” v útlým mládí má/může mít takovej vliv v dospělosti..

Letci to voni sou 🙂

No, je pravda, že na těch kropenatejch hybrydkách co mám terazky s kohoutem nic moc  nevidno, ale na kolumbijkách?… Na těch okáže kohout vyobrazit umělecká díla v čechách dosud neviděná(©Comeback) 🙂

Mě dělala jedna slepička loni, možná už předloni dycky malý hovínko na vajícku.. HonzaPM tady, možná ještě na ifauně o tom tenkrát něco psal, že se to stává.. Ale už si to nepamatuju, co a proč.. Dycky sem to oškráb a měl nachystanej smirek a tím to osmirkoval.. No, přežil sem to.. Slepička ne 🙂

Netřeba ukládat, ale vyzkoušet!! Ideální takhle s krajíčkem chleba po obědě v práci na doplnění prázdnejch mezer mezi hranolkama v pupíku 🙂

Toho je plnej internet.. Nakrájet na kousky(2x2cm, klidně i větší), prosolit(20g/kg už je dost, spíš 17), pepř kmín, promíchat, nandat do šroubovacích sklenic a šup s tím do trouby na 90°C na cca 3hodiny.. Nechat do druhýhho dne vychladnout a druhej den znova na cca 2hodiiny, kvůli bakteriím botulotoxinu.. Někdo zalejvá vodou, někdo maso předsmaží s cibulkou, já sem línej.. Tohle je poslední sklenička, taková nedomrlá, z poloviny plná, z druhý poloviny prázdná 🙂

Dělávám si vepřový ve vlastní šťávě do sklenic a"zavařuju" nadvakrát v troubě.. Plec/bůček, sůl, pepř a kmín.. Nic víc, nic míň.. Ňamyňamy.. Nešlo by takhle upravit i kuřecí/drůbeží maso? Děláte to někdo, máte zkušenosti/recept?

assil:

To je masakr ty špinavý vejce, ty slepice musí žít komplet v bahně, jinak to není možný, to bych nekoupila už jen z důvodu nevhodného chovu. I když je mokro a bahno, tak vejce mám vždycky skoro čistý, jen sem tam nějaká šmouha na pár vejcích.

Si pořiďte kohouta a "něco" uvidíte 😄

Díky, ale to nejsou moje, to sou mojich slepic 😄

Rozkaz je rozkaz!! 🙂

Taky sem našel špinavý 🙂

Já, kdybych jich měl přehršel, tak bych prodával za 20,-/kg .. Kdybych neměl a potřeboval koupit, tak bych víc jak 5,- za kilo nedal 😄